Das Schloss Fasanerie beherbergt in seinen circa 60 Schauräumen eine überaus reichhaltige und qualitätvolle Sammlung von Mobiliar und Ausstattungskunst des 18. und 19. Jahrhunderts. Der Nordflügel der Schlossanlage ist dem barocken Kunstgewerbe gewidmet. Der Südflügel beherbergt Inventar des 19. Jahrhunderts.
In gesonderten Schauräumen ist eine äußerst kostbare Porzellansammlung mit Stücken aller frühen europäischen Manufakturen wie Meißen, Sèvres, Kopenhagen und Fürstenberg ausgestellt. Allein das einstige Service für die Staatsbankette des Kurfürsten - aus der Königlichen Porzellanmanufaktur Berlin - zählt über 1.800 Einzelteile. Einen besonderen Stellenwert nehmen die chinesischen und japanischen Porzellane ein, die nicht nur von ausgesuchter Schönheit, sondern zum Teil auch von größter Seltenheit sind. Außerdem besitzt Schloss Fasanerie eine der wertvollsten privaten Sammlungen antiker Kunst. Von weit her kommen die Spezialisten, um sich hier griechische und etruskische Vasen, römische Porträtbüsten und Terrakotten und Bronzen von besonderer Schönheit und seltener Qualität anzusehen.